Nasi Uduk - Makanan yang berbahan dasar nasi putih ini yang diaron dan dikukus dengan santan dari kelapa yang diparut merupakan makanan yang cukup populer dijakarta. Biasanya Sering kita jumpai pada pagi hari diwarung warung kecil, karena memang sangat nikmat bila kita menyantapnya pada pagi hari sebelum sekolah atau berangkat kerja.
Menurut informasi yang ada, nasi uduk awalnya dijual secara tradisional di kawasan kebon kacang jakarta. Sehingga sering kita lihat nama Kebon Kacang dipakai untuk nama penjualnya untuk menarik pembeli atau ada juga dengan menyebutnya Nasi Uduk Betawi. Makanan ini biasanya dihidangkan bersama emping goreng, kerupuk, semur tempe tahu, bawang goreng dan sambal kacang.Dan berikut kami coba berikan cara membuat Nasi uduk spesial untuk anda
Bahan
1/2 kg beras, cuci bersih kemudian tiriskan
850 ml santai cair
2 lbr daun salam
1 batang sereh, ambil bagian putihnya saja kemudian geprek
Garam secukupnya
Cara membuat
- Kukus beras yang sudah dibersihkan sampai setengah matang
- Sementara itu panaskan santan cair hingga mendidih bersama garam, daun salam dan sereh. Aduk aduk, pastikan santan tidak pecah kemudian angkat
- Masukan beras yang telah dikukus setengah matang kedalam santan saat masih panas. Aduk terus hingga santan dan beras tercampur (sampai santannya habis) kemudian angkat
- Buang sereh dan daun salam
- Kukus kembali beras yang sudah tercampur dengan santan hingga matang
- Sajikan saat masih hangat dengan taburan bawang goreng dan emping goreng atau kerupuk lainnya sesuai selera anda
Untuk kreasi atau tambahan pelengkapnya bisa anda tambahkan dengan telur goreng yang diris iris kecil, mentimun, bihun, tomat dan lainnya lagi sesuai selera anda. Mudah bukan cara membuatnya, bahan bahannya pun sangat mudah didapatkan disekitaran anda. Demikian sedikit informasi tentang cara membuat Nasi Uduk Spesial rumahan anda, semoga berguna dan bermanfaat bagi anda. Terima kasih dan selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar