Resep Sayur Asem - Siapa yang tidak kenal dengan sayur yang satu ini, rasanya yang nikmat yang membuat sayur ini menjadi makanan favorit orang Indonesia pada umumnya. Sayur asem merupakan makanan yang sehat karena terdapat beberapa macam jenis sayuran didalamnya yang di olah menjadi satu.
Sayur asem betawi mempunyai ciri khasnya yang terdapat dikuahnya yang sedikit keruh. Sayur ini juga dapat dipadukan dengan beberapa makanan lainnya seperti olahan ikan asin, kerupuk, lalapan dan sambal pastinya agar menambah cita rasa dari sayur ini. Berikut kami berikan cara membuat sayur asem betawi yang dapat menggugah selera makan anda dan keluarga
Resep Sayur Asem Betawi
Bahan dan Bumbu yang diperlukan
- 20 gram asam jawa yang dilarutkan dalam 4 sendok air
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 12 gelas air atau sekitar 2.500 ml
- 1 buah jagung manis di potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 50 gram kacang tanah
- 100 gram labu siam
- 150 gram nangka muda
- 50 gram pepaya muda
- beberapa lembar daun melinjo
- 50 gram melinjo
- 5 butir kemiri yang disangrai
- 6 butir bawang merah yang dihaluskan
- 4 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 1/2 sendok teh terasi yang dihaluskan
Cara membuat
- Masukan 12 gelas air tadi kedalam panci rebus hingga mendidih
- lalu masukan bumbu berupa lengkuas dan daun salam serta bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai bumbu sudah terasa harum
- Lalu masukan melinjo, kacang tanah, nangka muda dan jagung manis, masak semua hingga kira kira setengah matang
- Lalu masukan kembali bahan bahan yang belum seperti labu siam, pepaya muda serta bumbunya berupa garam, gula, asem jawa, daun melinjo masak hingga matang dan sayur sudah siap di hindangkan.
Oh ya jangan lupa di coba dahulu jika masih kurang bumbu tinggal ditambah garam atau gula jika diperlukan. Bagi anda yang suka pedas tinggal ditambahkan saja cabai merah atau keriting pada bumbu yang dihaluskan tadi.
Demikian informasi seputar resep sayur asem betawi semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar