Resep Soto Betawi - Makanan ini merupakan hidangan yang sangat populer di jakarta sejak tahun 1977-1978 sampai dengan sekarang. Bahkan pada saat ini banyak juga orang orang luar jakarta yang senang dengan soto yang berkuah santan dan susu yang gurih. Irisan daging yang sangat empuk dan paru yang digoreng sampai kering serta ditambah sambal, emping dan acar mentimun dan yang pasti rasa kuahnya yang bersantan membuat soto ini mempunyai cita rasa makanan yang sangat lezat dilidah siapa pun yang mencobanya.
Dan berikut ini kami berikan cara membuat soto betawi yang lengkap serta lezat, yang dapat anda praktekkan langsung didapur rumah anda.
Bahan
- 250 gram jeroan sapi
- 250 gram daging sapi
- 1 sdm garam
- 1,5 liter air untuk merebus
- 3 sdm minyak
- Bahan yang dihaluskan
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 5 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai
- 7 butir cengkih
- 3 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong potong
- 500 ml santai dari setengah butir kelapa
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng
- Emping goreng
- Jeruk nipis
- Sambal cabai rawit
Cara membuat soto betawi
1. Rebus jeroan sapi sampai empuk dan matang, angkat lalu buang airnya dan potong potong jeroan dan sisihkan.
2. Rebus daging dengan 2 liter air sampai setengah matang, angkat dan potong potong sesuai selera. Lalu masukan kedalam panci kaldu bersama jeroan rebusnya, masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, serai dan cengkih sampai harum dan matang. Angkat dan masukan kedalamair rebusan daging, lalu tambahkan irisan tomat, dan santan aduk dan lanjutkan mmemasak dengan api kecil sampai kuah agak kental lalu angkat.
4. Tuangkan kuah soto bersama daging dan jeroan, taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Dan Soto Betawi siap Sajikan bersama emping goreng, irisan jeruk nipis dan sambal cabai rawit.
Sampai disini anda sekarang sudah bisa membuat hindangan soto betawi karya anda sendiri, lezat dan menggugah selera makan anda. Demikian beberapa cara membuat Resep Soto Betawi, semoga bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba dan terima kasih.
0 komentar:
Posting Komentar